I Etap: Umyte i osuszone piersi (wraz z zachowaną skórą) obsypujemy dokładnie solą morską, zamykamy w pojemniku i odstawiamy do lodówki na 12-15 godzin. II Etap: Przyprawy łączymy ze sobą dokładnie mieszając. Następnie oczyszczamy / obmywamy mięso z soli, osuszamy i nacieramy cienką warstwą z mieszanki przypraw. wędzony boczek, karkówka, szynka, kiełbasa z naszej wędzarni. Na gorąco dzik w sosie rozmarynowym podany na placku ziemniaczanym z marynowaną gruszką. Zupa borowikowa. A potem udziec sarny marynowany w ziołach i warzywach, duszony, podany w naturalnym sosie. Do tego misy pieczonych i gotowanych ziemniaków, pęczak O wyszukiwarce przepisów. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na duszone nogi z kaczki.Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 491 sprawdzonych przepisów kulinarnych. Piersi kacze nacinamy od strony skóry w kilku miejscach, nacieramy solą, pieprzem i skrapiamy sokiem z 1 pomarańczy. Patelnię rozgrzewamy i kładziemy piersi skórą do dołu. Smażymy ok. 5-7 minut z jednej strony, a później z drugiej. W tym czasie filetujemy jedną pomarańczę, a skórkę pozbywamy albedo. Fileciki odkładamy na moment Pierś kaczki oczyścić, umyć, osuszyć. Mięso ułożyć w naczyniu i natrzeć solą wymieszaną z cukrem. Mięso ma być „zanurzone” w mieszance soli z cukrem. Odstawić w chłodne miejsce na 3 doby. Po tym czasie mięso umyć, włożyć na godzinę do miski z zimną wodą – aby pozbyć się nadmiaru soli. Osuszyć. Piersi zawinąć w Vay Nhanh Fast Money. Kroki postępowania Kaczkę nacieramy solą, pieprzem i majerankiem. Odstawiamy na godzinę lub dłużej. Na rozgrzanej oliwie z oliwek na patelni grillowej układamy kaczkę skórą do patelni. Pieczemy w ten sposób kaczkę przez około 15-20 minut. Po tym czasie obracamy na drugą stronę. Wrzucamy świeży rozmaryn. Smażymy przez kolejne 5 minut. Kaczka ma w środku być soczysta. Nacinamy i podajemy na sałacie z roszponki. Smacznego :) Pierś z jest najchudszą częścią tuszki kaczki. Dobrze przygotowana jest niesamowicie krucha i soczysta. Pierś z kaczki odznacza się dużo bardziej wyrazistym smakiem niż ta z kurczaka czy indyka. Można ją zarówno dusić, smażyć, jak i piec. Do piersi idealnie nadają się tradycyjne dodatki, takie jak zasmażana kapusta czy sosy owocowe, np. z malin, porzeczek czy rabarbaru. Danie z kaczki podaje się z winem czerwonym wytrawnym lub półwytrawnym. Świeże mięso po naciśnięciu palcem powinno się zgiąć i po chwili wrócić do poprzedniego kształtu. Pierś z kaczki Kategorie Kaczka z żurawiną Mięso z kaczki i żurawina to bardzo udane połączenie. Można je wykorzystać do przygotowania kaczki pieczonej, kaczki nadziewanej i potraw z kaczej piersi. Do żurawiny warto dodać soczyste jabłka – pierś z kaczki z jabłkami i żurawiną należy do najsmaczniejszych dań polskiej kuchni, a kaczka faszerowana żurawiną i jabłkami zachwyci każdego. Pieczoną kaczkę można podawać z żurawiną świeżą, suszoną lub domowym sosem żurawinowym. Kaczka w pomarańczach Kaczka pieczona w pomarańczach to klasyczna potrawa kuchni francuskiej. Można ją przyrządzić w różnych wariantach: znana jest kaczka z pomarańczami pieczona w całości, pierś z kaczki w sosie pomarańczowym i udka kacze w pomarańczach. Podstawowy przepis można wzbogacić dodatkowymi składnikami, takimi jak jabłka, miód, żurawina i imbir. Ciekawym pomysłem jest także upieczenie kaczki w cydrze, który doskonale komponuje się z orzeźwiającym smakiem pomarańczy. Kaczka z jabłkami Kaczka z jabłkami to chyba najbardziej znane w naszym kraju połączenie tego mięsa. Jest ona dzięki dodatkowi owoców bardziej soczysta i aromatyczna. Takie danie serwujemy w wyjątkowych okolicznościach, na elegancki, świąteczny obiad. Możemy także podać kaczkę z jabłkami i żurawiną, lub pomarańczami, wtedy będzie jeszcze bardziej oryginalnie i smacznie. Kaczka po pekińsku Oryginalny, chiński przepis na kaczkę po pekińsku liczy około 15 tysięcy słów i ciężko go zrealizować w domowych warunkach. Można jednak skorzystać w uproszczonej receptury, z którą poradzi sobie każdy kucharz-amator. Kaczkę w całości lub tylko jej pierś należy upiec w marynacie przygotowanej z orientalnych składników, takich jak imbir, cynamon, ocet ryżowy, sos sojowy, prażony sezam i goździki. Po wyjęciu z piekarnika mięso kroi się na małe porcje. Sekretem kaczki po chińsku jest sposób jej podawania: potrawę serwuje się na plackach mandaryńskich przypominających naleśniki. Całość polewa się aromatycznym sosem hoisin. Można dodać także pokrojonego ogórka i małe cebulki. Przepisy Kaczka duszona Duszona kaczka to eleganckie i wykwintne danie obecne w polskiej kuchni od wieków. Najbardziej podstawową wersją tej potrawy jest kaczka duszona w sosie własnym. Do jej przygotowania wykorzystuje się różne elementy porcjowanej kaczki, na przykład pierś, skrzydełka i nóżki. Przepis można modyfikować i dodawać do niego inne składniki według uznania. Znana jest między innymi kaczka duszona z warzywami, w cebuli, winie i śmietanie. Na święta i inne ważne okazje warto zaserwować efektowną kaczkę duszoną z jabłkami. Pierś z kaczki Pierś z kaczki to chyba najchętniej przyrządzana część z tego mięsa. Przygotujemy ją dość szybko i możemy ją podać na wiele ciekawych sposobów. Nieważne czy będzie to smażona pierś kaczki, pieczona, czy grillowana, zawsze wcześniej należy ją zamarynować. Przyprawić solą, pieprzem, polać olejem, octem balsamicznym lub winem. Będzie wtedy smaczniejsza i bardziej soczysta. Pierś z kaczki możemy podać w pomarańczach, z żurawiną, bądź z jabłkami. Confit z kaczki Confit z kaczki jest tradycyjną potrawą francuską. Konfitowanie to sposób konserwowania mięsa. Polega na marynowaniu w soli, a później powolnym gotowaniu w tłuszczu. Confit z kaczki to potrawa z kaczych udek. Udka naciera się solą z przyprawami, np. tymiankiem, i odstawia na kilkanaście godzin do lodówki. Oczyszczone z soli kawałki kaczki wkłada się do naczynia, zalewa tłuszczem (np. kaczym lub wieprzowym), tak by nic nie wystawało ponad powierzchnię, i gotuje przez kilka godzin, do miękkości. Kaczka nadziewana Nadziewana kaczka to tradycyjne danie kuchni polskiej. Na uwagę zasługuje przede wszystkim kaczka faszerowana pieczona w całości. Najczęściej nadziewa się ją farszem zrobionym z mielonego mięsa i podrobów (np. wątróbki). Popularne przepisy to także kaczka szpikowana jabłkami, kaszą, warzywami i pieczarkami. Nadziewać można także mniejsze elementy kaczki, głównie piersi i udka. Faszerowana noga z kaczki czy filet wypełniony pieczarkami, serem lub żurawiną to doskonałe propozycje na niedzielny obiad. Polecane przepisy do kategorii Pierś z kaczki Znaleźliśmy 27 przepisów w kategorii Pierś z kaczki Na świąteczny obiad wprost idealne! Duszone piersi z kaczki są tak proste do zrobienia, że grzech nie przygotować ich na wielkanocny obiad, żeby zachwycić rodzinę. Kaczka idealnie pasuje do pyz (zwanych przez niektórych kluskami na parze), buraczków albo modrej kapusty (np. w formie surówki). Składniki 2 piersi z kaczki ze skórą sól, pieprz, majeranek kieliszek czerwonego wina Skórę kaczki nacinamy w kratkę i nacieramy piersi z obu stron solą, pieprzem i majerankiem. Wkładamy do teflonowego rondla (może być wysoka patelnia) skórą do dołu i smażymy na średnim ogniu bez dodawania tłuszczu. Skóra będzie się wytapiać i nic się nie powinno przypalić. Gdy skóra będzie już wyraźnie zrumieniona, obracamy mięso na drugą stronę. Gdy z kolei mięso zmieni kolor, podlewamy całość kieliszkiem wina i dusimy pod przykryciem, ale nie nakrywamy naczynia szczelnie. Czekamy, aż wino się zredukuje. Powstanie z niego smaczny sos. Składniki pierś z kaczki 4 sztuki sól, pieprz do smaku rozmaryn, majeranek do smaku wino czerwone 300 ml Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Pierś z kaczki duszona w czerwonym winie Mięso myjemy, osuszamy . Skórę nacinamy .Mięso nacieramy solą,pieprzem majerankiem i rozmarynem. Obsmażamy zaczynając od strony 5 minut z każdej strony. Następnie dolewamy wino i dusimy do momentu aż prawie całkowicie wyparuje. Sposób przygotowania: Pierś z kaczki z warzywami i makaronem ETAP 1: Pierś z kaczki pokroić na plasterki. Posypać przyprawą do kuchni chińskiej i ułożyć na patelni na oleju. Pora pokroić w półplasterki. Marchewki zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Warzywa dodać do kaczki. Przesmażyć. Dolać sok z pomarańczy. Doprawić solą, pieprzem, papryką i majerankiem. Smażyć pod przykryciem do miękkości. Makaron ugotować i odcedzić. Dodać na patelnię. Wymieszać i przesmażyć. Posypać serem. Smażyć do jego rozpuszczenia. Całość na koniec posypujemy startym żółtym serem Makaron nitki dodany do mięsa z warzywami Do warzyw i mięsa dolewamy sok wyciśnięty z pomarańczy Starta marchewka i pokrojony por dodane do mięsa Pierś kaczki z przyprawą ułożona na patelni Podobne przepisy

pierś z kaczki duszona w warzywach